時間：2019-03-18 來源： 作者： 我要糾錯
1、 枸杞燉牛尾
材料：牛尾，枸杞子，料酒，味精，蔥，生姜，鹽，醬油，1500克清湯。
做法：
（1） 把枸杞對半分，一半用來水煮提取出30毫升的枸杞濃縮汁，一半洗干凈備用。
（2） 把牛尾洗干凈了，然后切斷放入開水滾燙一下。
（3） 將牛尾，生姜還有干凈的枸杞放入瓦罐中，然后放入1500克的清水。接著放入料酒，味精，醬油蔥跟鹽。
（4） 上述材料放進去之后，用文火燒滾一下。然后把30毫升的枸杞濃縮汁放入瓦罐中，改為小火燉爛。
2、 茱萸甲魚湯
材料：甲魚，山茱萸，大棗，丹皮，蔥姜，鹽還有味精。
做法：
（1） 先把甲魚的頭跟爪還有內臟清理干凈，然后稍微燙一下備用。
（2） 茱萸跟丹皮放進盛有2000毫升水的鍋中煮半小時左右。
（3） 把茱萸跟丹皮煮成的湯水倒入甲魚的那只鍋中，然后再放姜蔥還有大棗。
（4） 上述步驟做完之后用文火燉60分鐘。
（5） 最后就是把鹽跟味精放進去調味一下就能吃了。
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