芹菜營養(yǎng)價值高，養(yǎng)生功效也多。不僅富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素等營養(yǎng)物質，還含有芹菜素等有益成分。芹菜雖然營養(yǎng)又保健，但并不是人人都適合食用，也不是什么食材都能搭配芹菜吃。在食用芹菜時，我們是要注意一些事項的。

那么，食用芹菜時要注意什么？

1、禁忌人群

血壓低者：芹菜能有效降低血壓，血壓低的患者如果進食芹菜勢必會讓血壓進一步降低而出現頭暈無力等癥狀，不利健康。

脾胃虛寒者：芹菜味甘性涼，脾胃虛寒者食用芹菜會加重腹痛、腹脹和四肢冰涼等脾胃虛寒的癥狀。

對芹菜過敏者：芹菜可能成為某些過敏體質者的過敏原，對芹菜過敏的人是不能吃芹菜的，以免出現濕疹、頭痛和哮喘等過敏癥狀。

有生育計劃的男士：芹菜能抑制男性睪丸酮的生成從而會減少精子數量，不利于男士生育計劃的實施。

2、搭配禁忌

不搭配兔肉：兔肉性寒，有清熱、解毒和涼血的功效，不適合同涼性食物搭配吃。芹菜正好味甘性涼，搭配兔肉一起吃對健康不利。

不搭配雞肉：芹菜性涼，雞肉性溫，芹菜搭配雞肉吃有傷元氣，可能會產生副作用影響健康。

不搭配未熟透的螃蟹：芹菜中含有豐富的維生素b1，未熟透的螃蟹中含有大量維生素b1分解酶。芹菜搭配螃蟹吃會破壞掉芹菜中的維生素b1，不僅會影響芹菜營養(yǎng)價值，還會影響人體對蛋白質的吸收。

不搭配生黃瓜：芹菜中含有豐富的維生素c，黃瓜中含有大量維生素c分解酶，芹菜搭配黃瓜吃會使芹菜中的維生素c被分解破壞掉，從而降低芹菜的營養(yǎng)價值。

不搭配菊花：芹菜味甘性涼，菊花味苦甘性微寒，二物都有清熱、去火和解毒的功效，芹菜搭配菊花一起食用會使功效變猛，容易引起嘔吐等腸胃不適的癥狀。

3、食用條件

日曬前不食用芹菜：芹菜中含有些許呋喃香豆素，屬光敏性蔬菜。日曬前不要食用芹菜，以免引起日光性皮炎等癥。

怎么用芹菜治療高血壓？

芹菜粳米粥：準備150克芹菜、100克粳米和適量冰糖，將芹菜洗凈切碎備用，粳米淘洗干凈放入鍋中并加適量清水熬煮，在粳米快要熟的時候放入切碎的芹菜共同熬煮成粥，食用時用冰糖調味即可。每天晚上吃一次芹菜粳米粥，長期堅持能有效治療高血壓。

我們在食用芹菜時要注意：血壓低者、脾胃虛寒者、對芹菜過敏者和有生育計劃的男士都不能食用芹菜，芹菜不能搭配兔肉、雞肉、未熟透的螃蟹、生黃瓜和菊花一起食用，日曬前不宜食用芹菜。高血壓患者平時可以做芹菜粳米粥喝，長期堅持能有效治療疾病。