現(xiàn)在人們的物質(zhì)水平提高了，在飲食方面比較偏向于肉類食物，殊不知大部分肉類含有大量的脂肪，若是攝入過多的話會導(dǎo)致高血脂、高血壓等慢性疾病，甚至會引起腦血栓等，生活中一些素食勝過肉類。

哪些素食比肉還好？

1、紅薯

紅薯的營養(yǎng)非常的豐富，能夠為人體提供大量的粘液蛋白、維生素c維生素a和糖類，具有益氣力、補虛乏、健脾胃、強腎、暖胃、益肺的功效，多吃紅薯能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織發(fā)生疾病，防止了膠原病的發(fā)生。

2、芋頭

芋頭里面含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素c、維生素b1、維生素b2，而且特別容易被人體消化和吸收，具有健胃的功效，非常適合于脾胃虛弱、結(jié)核患者、患有腸胃道疾病的人。

3、包心菜

包心菜里面含有大量的維生素c、鈣、鉬、錳，有利于刺激激素的分泌，而且能夠促進新陳代謝，非常有利于兒童的生長發(fā)育，里面含有的維生素c能夠增強身體的抗癌癥功能。

4、蘿卜

蘿卜里面含有比較多的水分，維生素c、碳水化合物、鈣、鐵、維生素并且含有木質(zhì)素、淀粉酶等，具有化痰熱、消積滯的功效，而且蘿卜有利于調(diào)節(jié)為脾胃功能，尤其是消化不良、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉疼痛的患者可以飲用。

吃素食的好處有哪些？

經(jīng)常性的吃素食能夠延年益壽，而且能夠減輕體重，降低了膽固醇的含量，因為素食主義者血液中的所含膽固醇比肉食者要少，血液中的膽固醇含量如果太多的話，會引起血管的堵塞導(dǎo)致高血壓和心臟病的發(fā)生。會減少患癌癥的幾率，減少了寄生蟲對人體的傷害，同時也減少了對腎臟的負擔。

溫馨提示

飲食中要做到葷素搭配才能讓身體保證充足營養(yǎng)攝入，同時也要多攝入新鮮蔬菜和水果，控制肉類的攝入量，多增強體育鍛煉來增強體質(zhì)，避免久坐不動，保持樂觀心態(tài)。如果想吃肉類的話一定要遠離大肥肉，因為里面含有大量的脂肪，容易增加患上高血糖、高血脂、高血壓的幾率，除了素食之外，也要多吃新鮮的蔬菜和水果，這樣才可以做到營養(yǎng)的均衡，飲食以清淡為主，做到粗細搭配。