菠蘿香氣濃郁，酸甜可口，還能止渴解煩，是炎熱夏季大家愛吃的水果之一。菠蘿不僅味道鮮美，還富含了幾乎人所需的所有維生素和礦物質，營養價值非常高。同時，常吃菠蘿還能助消化、利尿消腫和減肥瘦身等，養生功效也很多。

那么，如何選購菠蘿呢？

形狀：優質的菠蘿形狀應該呈圓柱形或兩端稍尖的橢圓形，果形端正大小適中，牙眼數量少。

顏色：優質的菠蘿外皮顏色應當呈淡黃或亮黃色，兩端略帶青綠色。

硬度：用手輕按菠蘿，有堅硬感的是沒熟的，有微軟感的是優質的，出現凹陷情況的是成熟過度的，有菠蘿汁溢出的是已經變質了的。

氣味：用鼻子聞菠蘿表皮只有淡淡清香切開后香氣四溢的是優質菠蘿，而只聞表皮就香氣濃郁的是成熟過度的菠蘿。

怎么用菠蘿做飯菜吃？

菠蘿海鮮飯：準備一個菠蘿、100克吵好的雞蛋、100克青豆、50克蟹棒、50克扇貝肉、50克蝦仁、50克培根和適量油和鹽。首先將菠蘿洗凈切掉上端的1/3，挖掉下端2/3的菠蘿果肉并切丁，將蟹棒、扇貝肉和培根切丁。然后起鍋熱油炒香蝦仁，放入青豆、蟹丁、扇貝丁、培根丁和炒好的雞蛋翻炒。之后放入米飯翻炒均勻，加適量的鹽調味后放入切好的菠蘿丁再稍加翻炒。最后把炒好的菠蘿海鮮飯盛入挖空的2/3菠蘿里就行了。

菠蘿雞翅：準備半個菠蘿、十個雞翅、一個青椒、適量鹽、醬油、料酒、姜絲和蒜片，首先將菠蘿去皮切塊并放淡鹽水中浸泡片刻，然后將雞翅各個都切成兩半放沸水中焯一會兒撈出瀝干備用，之后起鍋熱油爆香姜絲和蒜片后放入雞翅并用中火慢慢煎熟，接著放入適量醬油和料酒翻炒后加入一碗水先大火燒開后轉小火燜煮十分鐘，隨后放入菠蘿片繼續燜五分鐘后放入青椒和鹽翻炒，最后用大火收汁到快干時出鍋就行了。

有什么好用的菠蘿食療方？

治療消化不良：準備一個菠蘿和兩個橘子，首先將菠蘿去皮去刺切塊榨汁，然后橘子去皮也榨汁，最后將菠蘿汁和橘子汁混合調勻飲用即可。

治療腎炎：準備60克菠蘿肉和30克仙茅根，將二物用水煎煮后代替茶服用即可。

治療糖尿病：將適量菠蘿榨汁后，用溫開水調服即可。

治療支氣管炎：準備120克菠蘿肉和30克蜂蜜，將二物用水煎服，每天兩次即可。

優質的菠蘿形狀呈圓柱或橢圓形，外皮顏色呈淡黃或亮黃色，觸摸會有微軟感，表皮會散發淡淡清香。菠蘿富含多種人體所需營養成分，平常可以做海鮮菠蘿飯和菠蘿雞翅吃，既美味又營養。菠蘿還能助消化和利尿消腫等，恰當的使用菠蘿食療方能治療消化不良和腎炎等癥。