時間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯
天門冬蘿卜湯
材料:天門冬15克,蘿卜300克,火腿150克,蔥花5克,精鹽3克,味精、胡椒粉各1克,雞湯500毫升。
做法:將天門冬切成2~3毫米的片,用水約2杯,以中火煎15分鐘,用布過濾、留汁備用;火腿切成長條形薄片;蘿卜切絲。鍋內放雞湯500毫升,火腿下鍋,煮沸后將蘿卜絲放入,并將天門冬汁加入,蓋鍋煮沸后,加精鹽調味,再略煮片刻即可。食前加蔥花、胡椒粉、味精調味,佐餐食。
功效:止咳祛痰、消食輕身、抗疲勞,常食能增強呼吸系統功能,增強精力,消除疲勞。
蓯蓉鮮魚湯
材料:鮮魚肉400克,肉蓯蓉15克,白菜、胡蘿卜、粉絲、豆腐、醬油、料酒、味精、胡椒粉各適量。
做法:將鮮魚肉切薄片;肉蓯蓉、胡蘿卜切成小薄片備用。鋁鍋內加水(或火鍋),放人醬油、料酒、精鹽、味精,將魚片、肉蓯蓉、白菜、豆腐、粉絲等一同放入煮熟,再加入胡椒粉調味即成,食魚肉、飲湯。
功效:補腎強精、消除疲勞、調節人體功能,適用于腎精不足、性功能減退等癥。
鮮蓮銀耳湯
材料:干銀耳10克,鮮蓮子30克,雞湯1500毫升,料酒、精鹽、白糖、味精各適量。
做法:銀耳發好,放大碗內,加雞湯1500毫升蒸1小時左右取出,雞湯留置待用。將鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白膜,切掉兩頭,捅去心,用水氽后仍用開水浸泡(鮮蓮子略帶脆性,不要泡得很爛);燒開雞湯,加入料酒、精鹽、味精、白糖,將銀耳、蓮子裝在碗內,注入雞湯即可。吃蓮子、銀耳,喝湯,每日1次。
功效:滋陰潤肺、補脾安神,適用于心煩失眠、干咳痰少、口干咽干、食少乏力等癥。健康人食之,能消除疲勞、促進食欲、增強體質。
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