時間：2019-03-18 來源： 作者： 我要糾錯
四神煲豆腐鍋
材料：芡實五錢、茯苓五錢、淮山五錢、蓮子五錢、豆腐一斤、馬鈴薯五兩、香菇二兩。
做法：
1、芡實、茯苓、淮山磨粉，蓮子洗凈。
2、豆腐洗凈，切塊成二公分大小，抹鹽晾干。
3、香菇浸水去蒂，馬鈴薯去皮切塊。
4、炒鍋放大火，倒入花生油，熱至八分熟，豆腐抹去鹽后與馬鈴薯經油炸撈起。
5、燉鍋內放入豆腐、香菇、馬鈴薯、蓮子，以及磨粉調水后的芡實、茯苓、淮山等材料，加入適量水煮沸，再以小火慢煮一小時，調味后即可進食。
豬肚三神湯鍋
材料：蓮子一兩、芡實一兩、淮山一兩、益智仁一兩、豬小肚一具。
做法：
1、將益智仁煎湯去渣。
2、將蓮子、芡實、淮山泡入益智仁湯中兩小時，再裝入洗凈的豬小肚內。
3、放入燉鍋中，文火燉煮三小時后，調味即可進食。
枸杞淮山海參湯
材料：淮山五錢、巴戟天五錢、枹杞五錢、海參八兩、紅棗二十粒。
做法：
1、將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈。
2、海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時后，調味即可進食。
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