時間：2019-03-18 來源： 作者： 我要糾錯
食譜一：番茄南米
營養分析：番茄南米是傣語，意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有很多VE，它也是重要的抗氧化營養素。
制作方法：
1、番茄洗凈，用烤箱烤軟，去皮，留番茄醬。
2、芝麻炒香；炒鍋加植物油，蔥花爆香。
3、下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬同煸片刻即成。
食譜二：番茄蒸蛋
營養分析：番茄蒸水蛋非常滑嫩，酸而不膩，如果作為正餐主菜，還可以即興加上些肉末，味道會更上一層樓，營養也更加均衡。
制作方法：
1、 番茄去皮切小丁，急火快炒5秒鐘。
2、 雞蛋打散、調味、加水，小火蒸至七成熟時加番茄丁，繼續蒸熟即成。
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