鮮蝦燴韭菜：

取鮮蝦250g，鮮嫩韭菜 lOOg，精制植物油、黃酒、醬油、生姜絲、醋各適量。先將鮮蝦洗凈，去殼取蝦仁；韭菜揀好洗凈，切成3era長的小段；炒鍋上火，放油燒熱，先煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、生姜絲等，稍烹即好；再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度，燴入蝦仁，炒勻起鍋即成。

本品特點為蝦白韭綠，鮮嫩爽口，補腎壯陽。

參杞燒海參

黨參切片，水煮取黨參濃縮汁lOml。枸杞子洗凈，放人碗內(nèi)，上屜蒸熟；將發(fā)好的海參順直切塊，蔥切段，玉蘭片切薄片，先用開水燙一下，凈海參先用開水燙好，用勺子加油，待熱時，加蔥烹鍋，將海參投入勺中，加入調(diào)料翻炒，湯沸時，移至小火燒烤，烤至湯汁適宜時加入黨參濃縮汁及玉蘭片，調(diào)好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾汁，加香油即成。佐餐食。

本品特點補肝腎，益精血。腎。斯挺主治體倦乏力、頭暈眼花、腰膝酸軟、陽萎遺精、便頻數(shù)等癥。

泥鰍燉雞蛋：

將泥鰍養(yǎng)在清水里，在水里滴幾滴生菜油，讓泥鰍吐盡肚子中的泥沙。再把攢下的幾個雞蛋蒸成嫩嫩的雞蛋羹，把蛋羹輕輕地推到鍋里的冷水中。再將泥鰍放到鍋中，先猛火燒開，開鍋后放一小勺菜油，灑點米酒，再小火慢熬。待泥鰍煮得裂開了肚子，放點剁辣椒、姜絲、蔥花，一道美味的泥鰍燉雞蛋便做好了。

本品特點泥鰍滋味鮮美，食性平和， 陰虛陽虛體質者食之，均有滋補作用；雞蛋則是人人皆知的營養(yǎng)豐富的養(yǎng)胃食品。兩者“強強聯(lián)手”，一道“泥鰍燉雞蛋”便是養(yǎng)胃補腎的食療佳品。