時間：2019-03-18 來源： 作者： 我要糾錯
豆蔻饅頭
小麥面粉500克。白豆蔻100克，發酵粉2克。將豆蔻打成細粉。面粉中加水和面酵面，揉成面團發酵后，加入堿水適量。撒入白蔻仁粉末，揉勻，按量切塊，放入蒸籠中，用沸水大火蒸15 分鐘，取出即成。白豆蔻健脾化濕。可以祛濕、健脾。養肝。適用于慢性肝炎濕重于熱。
白蔻仁茶
白蔻仁2個。丁香2粒。水100毫升，紅茶1匙，桂皮1/2根，姜1/2片，放進鍋里煮。開鍋后加進牛奶200毫升。在滾開前熄火。用濾茶器過濾。本茶方可以促進消化，還可以緩解腹瀉引起的疼痛。
白蔻仁做法注意事項：
1、 白豆蔻忌見火。
2、 可粉碎但不可炒用，否則將失去或減弱其特有的芳香美味。
3、 濕溫初起，身熱不揚，胸悶不饑，濕重于熱者，可與杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。
4、 脾胃寒濕嘔吐者，可與半夏、藿香、生姜等配伍。
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