時間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯
川貝枇杷葉燉鵪鶉
材料:干枇杷葉10克,南、北杏10克,鵪鶉兩只,元肉10克,川貝12克,姜2片,水5碗
做法:將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗凈;洗凈宰好的鵪鶉,斬大件;煮沸清水,倒入燉盅,放入所有材料,隔水先武火煮20分鐘,再轉小火燉兩小時,下鹽調味即可食用。
炒綠豆芽
材料:綠豆芽250克,大蔥3克,姜3克,植物油10克,鹽1克,醬油1克
做法:把綠豆芽揀去雜質,洗凈。把鍋燒熱,放入植物油,燒至九成熱時;將綠豆芽下鍋,加鹽、醬油,翻炒去生即成。
法夏蘋果湯
材料:法夏12克,蘋果1個
做法:蘋果去皮,取芯,切片,法夏浸泡20分鐘。上料同放入鍋內,加適量清水,武火煮沸,轉文火煲50分鐘,煎成大半碗,便可飲用或代茶喝。
作用:溫肺潤肺,化痰止咳。
胡椒茨實煲豬肚湯
材料:胡椒粒20-30粒,茨實50克,豬肚1個(約500克)
做法:豬肚洗凈,飛水去肉腥味,將胡椒粒原粒放入豬肚內,然后將豬肚、茨實同放入鍋內,加適量清水,武火煮滾,轉文火煲2小時,以鹽調味,便可使用。小兒適量飲湯吃豬肚,不吃胡椒粒。
作用:溫肺化痰,健脾暖胃。
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