時間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯
1、烏芪紅棗湯
制首烏20克,黃芪15克,紅棗10個,母雞肉200克,將黃芪、制首烏冼凈,用紗布袋封口;紅棗(去核)冼凈;母雞肉洗凈,切成小塊,一齊放入沙鍋內,加清水適量,武火煮沸后改用文火燉2小時,去藥袋后調味即可,隨量飲用。
2、烏雞加皮湯
烏骨雞肉100克,五加皮15克,巴戟天10克,杜仲20克。將烏骨雞肉洗凈切塊,五加皮、巴戟天、杜仲洗凈切細后一起放入沙鍋中,加水適量,武火煮沸后改用文火燉煮2小時,調味即可食用。
3、天麻老鴨湯
綠頭老鴨1只(約750克左右),首烏20克,天麻10克。先將天麻與首烏片用沙布袋包扎好,老鴨肉切塊與上藥袋入鍋內加水同煮。熟后去藥袋,用蔥、姜、鹽、酒調味,作菜肴可常吃。
4、蓯蓉羊肉湯
凈羊肉200克,肉蓯蓉12克,續斷12克,醬料、生姜和食鹽適量。將洗凈的羊肉切塊(放鍋內加水煮時暫不放調料),放綠豆5克煮沸15分鐘,將綠豆和水一起倒掉,膻味即除。再加清水、肉蓯蓉、續斷和調料用小火煨至肉爛熟即可,喝湯吃肉。
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