時間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯
當歸土雞湯
原料:
土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。
做法:
1、土雞切塊,清水洗凈備用。
2、鍋內加水燒開,倒入雞塊焯掉血水撈起。
3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋,加水(水沒雞肉約1公分的量),加入姜片,當歸,花生仁,黑木耳一起燉。
4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火,食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。
當歸味甘、辛,性溫。歸肝、心、脾經。
當歸乳鴿湯
原料:
鴿子一只。
調料:
姜片、大蔥段、料酒、紅棗、枸杞少許、小人參少許、當歸頭、制首烏、桑葚、茯苓、蓮米、靈芝。
做法:
1、鴿子洗凈,放入滾水里面,加點料酒,去血,撈出,洗凈。
2、放入姜片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉2小時。
3、用筷子刺幾下,比較容易熟爛。不需要鴿子是完整形狀的提前切開更好!
4、小火燉20分鐘,最后再放入枸杞,先放營養容易丟失。最后放調料:鹽,雞精調味即可。
歸芪防風瘦肉湯
材料:
豬瘦肉150克,黃芪、生姜各20克,當歸、防風各10克,大棗4顆,鹽適量。
做法:
1、當歸、防風、黃芪洗凈;大棗洗凈,去核;生姜洗凈,拍爛。
2、豬瘦肉洗凈,切塊。
3、以上材料放進鍋內,加入適量清水,用大火煮沸后,改用小火煮一小時三十分,下鹽調味即成。
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