時間：2019-03-18 來源： 作者： 我要糾錯
如果你有如下癥狀：咳嗽聲重，氣急，咽癢，咳痰稀薄色白，常伴有鼻塞，流清涕，頭痛，肢體酸痛，或見惡寒發熱，無汗等表證，舌苔薄白，脈浮或浮緊。不妨試試看以下食療方吧。
紫蘇葉北杏雞蛋湯
功效：發散風寒、化痰止咳
紫蘇葉性能舒暢，辛溫解表，行氣和胃；北杏降氣而止咳平喘，下氣而潤燥通便。加上雞蛋作為藥引，故能發散風寒、潤肺化痰，使寒散痰消，肺氣宣通而咳嗽止。此湯有發散風寒、化痰止咳之功效，可用于急、慢性支氣管炎屬風寒者，癥見咳嗽痰稀、胸悶不渴、咽癢、鼻塞流涕、微惡風寒等，亦可為家庭防治風寒感冒之湯飲。
食材：雞蛋2個，精鹽、油適量
藥材：紫蘇葉15~35克、北杏10克、生姜1片
烹制方法：紫蘇葉、北杏洗凈，稍浸泡 ；雞蛋去殼煎熟。于瓦煲中加入清水1250毫升（約5碗量），放入姜、紫蘇葉、北杏，武火滾沸后改文火煮約1.5小時，下煎蛋稍滾片刻，加入適量食鹽和少許生油便可。此量可供3～4人用。
廣東省中醫院副院長、呼吸病專家張忠德藥師佘自強
（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）
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