國慶節、春節等長假，很多人都想趁著秋高氣爽的時候外出旅游，旅途中發生食物中毒是常見的一種意外情況，腹瀉、嘔吐，嚴重時可能會威脅到生命健康。那么旅途中如果發生食物中毒，該如何處理呢？

食物中毒，馬上停用

食物中毒多在進食后數小時內集體暴發，且多以胃腸道癥狀如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，可伴有發熱。吐瀉嚴重的，還可引發脫水、酸中毒，甚至休克。一旦發現疑似食物中毒癥狀。應立即停止進食引起中毒的可疑食物。

急救方法，催吐為先

出現中毒癥狀不要驚慌，中毒不久且無明顯嘔吐癥狀者，可以喝濃食鹽水或生姜水催吐。如不奏效，可用手指刺激舌根部引吐。

導瀉措施，也很重要

如果中毒者進食受污染食物的時間已超過兩小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。導瀉后注意適當補充點淡鹽水，以防脫水。

緩解不了，送院治療

經上述急救方法，中毒者癥狀未見好轉，或中毒程度較重，應立即撥打120急救電話，或盡快將中毒者送到醫院進行洗胃、灌腸、導瀉等治療。

特別提醒：食物中毒發生后，應保留剩下的食物或中毒者的嘔吐物、排泄物等，以便相關人員采集化驗。