時間:2019-03-18 來源: 作者: 我要糾錯
火鍋是很多朋友愛吃的食物,尤其在冬季,全家人圍坐在桌子旁吃一鍋美味的火鍋非常幸福。但是火鍋不能經常食用,因為會有細菌超標的問題。因此,建議大家,吃火鍋時,可以多放些蔬菜、適量放些豆腐、加些白蓮、放點生姜、調味料要清淡、餐后多吃些水果。
1、多放些蔬菜
火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物,還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
2、適量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3、加些白蓮
白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮,這種葷素結合有助于均衡營養,有益健康,加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。
4、可以放點生姜
生姜能調味、抗寒,火鍋內可放點不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
5、調味料要清淡
調味料如沙茶醬、辣椒醬,對于腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激,減小“熱氣”。
6、餐后多吃些水果
一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用,餐后只要吃上一兩個水果可防止“上火”。
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