葵花　，又名向日葵，為菊科植物，我國各地均有栽培。秋季將向日葵花托摘下，收集成熟的種子，曬干即成。在中藥里，向日葵一身都是藥：其種子、花盤、莖葉、莖髓、根、花等均可入藥。

　　葵花子：性味甘、平，入大腸經，有驅蟲止痢之功。葵花子中所富含的脂肪油和亞油酸，有良好的降脂作用。此外，葵花子油還有高效的潤膚功效。新疆盛產葵花，維吾爾族姑娘的辮子又粗又長且烏黑油亮，據說與姑娘們長期愛吃葵花子有關。但葵花子炒后性多溫燥，多食后易出現口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀，故應適量。

　　花盤：有清熱化痰、涼血止血之功，對頭痛、頭暈等有效。將葵花盤曬干研末，每取5克，黃酒送服，每日3次，可治療功能性子宮出血；將花盤水煎服，可治療哮喘；將花盤水煎加紅糖飲服，可治療痛經。

　　莖葉：可疏風清熱、清肝明目。取向日葵干莖葉5克，大棗10枚，水煎服，每日1劑，連續服用5～7天，可治療高血壓；取鮮向日葵莖葉適量，水煎服，可治療眼紅目赤、淚多等癥。

　　莖髓：可健脾、利濕、止帶。取向日葵莖內白髓適量，水煎服，可治療白帶清稀、腰膝酸軟；取向日葵莖髓20克，燈芯、竹葉、通草各5克，水煎服，可治療淋癥、前列腺炎。

　　根：可清熱利濕、行氣止痛。取向日葵根適量，水煎服，可治療淋癥尿頻、尿急、尿痛；取向日葵根30克，白術10克，水煎服，可治療胃痛。

　　花：可清熱解毒、消腫止痛。取向日葵花適量，酒、水各半煎服，可治療乳癰；取向日葵花適量，搗爛外敷，或烘干研末，麻油調敷，可治療瘡癰癤腫、乳腺炎。