對于老年人來說最害怕的就是三高，三高主要是因為飲食過于油膩所引起的，有一部分人群會選擇純素食，但是老年人天天吃素也會導致疾病的發生。

老年人吃素會有引起哪些疾病呢？

1、抵抗力差

長時間吃素就會讓老年人的身體攝入蛋白質以及脂肪不足，從而降低了身體抵抗力及免疫力。本身老年人的合成代謝功能已經下降，增加了身體的分解代謝，要是沒有做好飲食搭配的話，就會引起營養不良。若是沒有攝入足夠的蛋白質，就會減少免疫系統的免疫球蛋白，降低了身體抵抗病原微生物的能力，容易發生流行性感冒以及疾病，從而增加了患上癌癥的風險。

2、快速的老化

長時間吃素會減少蛋白質的攝入，從而加快了皮膚老化，下降卵巢的功能，讓卵巢提前進入衰老化。容易導致月經紊亂以及閉經，內分泌失調等。

3、依然會產生三高

全吃素食的老年人因為不吃蛋類、奶類和魚肉，所以只能從糖、鹽、油里面來彌補，若是吃的太多的話也會導致三高，另外長時間吃素的人群容易患上膽結石。

4、便秘

如果長時間吃水煮的食物，或者只吃水果話會減少胃腸的運動，輸纖維的食物容易被腸道吸收，讓大腸變得越來越干燥，更容易發生便秘。把蔬菜放在水里煮的時間不能過長，然后再放入少量的油，不僅能夠潤腸，同時也能夠減少水溶性維生素的缺失。

老年人如何正確飲食？

老年人每天吃肉類不能超過一個拳頭的量，可以每周吃2到3次魚，可以選擇吃白肉，少吃一些紅肉，每周至少要吃2到4個雞蛋，這樣才能夠滿足身體對蛋白質的需求，保證營養上的均衡。另外每天要吃多于五個拳頭大小的蔬菜以及水果。對于老年人來說應該選擇溫暖軟的食物，這樣能夠減少營養的流失，同時也適合于老年人，牙齒咀嚼能力，有利于食物的消化。

溫馨提示

老年人盡量減少高脂肪高鹽的攝入量，高脂肪食物會引起身體的肥胖，長時間吃也會堵塞動脈血管，對大腦造成嚴重的損壞。另外太咸的話容易引發高血壓以及骨質疏松，同時也增加患上心臟病以及中風的風險。