新春來(lái)臨之際，朋友們?cè)谙硎芗胰藞F(tuán)聚的同時(shí)不要忘記注意春節(jié)期間的養(yǎng)生工作。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)春節(jié)應(yīng)該怎么吃：
春節(jié)需擔(dān)心消化道疾病
春節(jié)期間，親友相聚，自然少不了美食、美酒，然而頻繁的聚餐、飲酒則會(huì)給人體消化系統(tǒng)帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)。
從臨床上來(lái)看，每逢春節(jié)，與飲食相關(guān)的胃腸疾病發(fā)病率明顯提升。這是由于春節(jié)期間人們忙于聚會(huì)，經(jīng)常容易多吃，而節(jié)日期間又很少有人會(huì)堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，這樣吃得多而消耗少，就很容易致病；另外，節(jié)日期間也經(jīng)常容易熬夜，尤其是一些歲數(shù)大的人得不到應(yīng)有的休息，這樣就會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降，容易出現(xiàn)胃腸道問(wèn)題。
為保護(hù)春節(jié)期間腸胃健康，建議飲食、飲酒不要過(guò)量，不要超過(guò)肌體的承受范圍，同時(shí)，還要少吃油膩、生冷的食物，避免對(duì)腸胃造成刺激；另外，要注意休息，并保持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)消化，保持腸胃健康；對(duì)于一些本來(lái)就有胃腸道疾病的人，一定要更加重視春節(jié)期間的腸胃保護(hù)，要堅(jiān)持吃藥、避免停藥帶來(lái)更嚴(yán)重的問(wèn)題。
春節(jié)飲食要做好三化
1、簡(jiǎn)單化
謂主食，主要是指糧食，包括米面雜糧豆類薯類等。然而在節(jié)日里，人們常常把主食范圍擴(kuò)大了，將飯后的點(diǎn)心如春卷奶黃包蛋黃酥奶油蛋糕燒賣(mài)油條等都被當(dāng)成了主食對(duì)待。事實(shí)上，這類食物脂肪熱量等含量較高，多吃對(duì)健康無(wú)益，還會(huì)導(dǎo)致體重增加。節(jié)日飲食中，菜肴已經(jīng)非常豐盛，蛋白質(zhì)不會(huì)缺乏，質(zhì)量也不差，此時(shí)最需要的是以淀粉為主的米面食品，而非各種制作精細(xì)營(yíng)養(yǎng)豐富的點(diǎn)心。此外，節(jié)日期間人們還喜歡吃各種各樣的零食，一些人甚至將零食當(dāng)成了主食，無(wú)疑是本末倒置。一般來(lái)說(shuō)，在就餐前2-3小時(shí)就不要隨意吃零食，以免影響正常的食欲。
2、定量化
春節(jié)餐桌上的菜肴豐盛，每樣吃幾口就飽了，往往再也吃不下主食。主食攝入量不足，副食特別是葷菜吃得太多，脂肪和膽固醇的攝入量也相應(yīng)增多，容易引起肥胖及并發(fā)癥。因此，應(yīng)避免無(wú)限量地吃菜，將一部分胃口留給主食，健康成人每天吃的主食至少要在300克以上。很多人習(xí)慣用蔬菜或水果代替主食，這也是不科學(xué)的。因?yàn)樗褪卟酥饕翘峁┑V物質(zhì)維生素膳食纖維等，其糖類含量并不高。
3、雜糧化
講營(yíng)養(yǎng)就要吃粗糧。稻米在碾白加工過(guò)程中，米糠被全部丟棄，反復(fù)碾扎后，就只剩下淀粉及少量的蛋白質(zhì)。米糠包括果皮種皮糊粉層米胚芽等，包含了稻米64%的營(yíng)養(yǎng)素。白面是人們獲得維生素B1礦物質(zhì)和膳食纖維最方便最重要的來(lái)源，如果因?yàn)榫庸ざ鴵p失了營(yíng)養(yǎng)素，則需要通過(guò)其他食物來(lái)補(bǔ)償。燕麥大麥?zhǔn)w麥粟米玉米高粱米等雜糧中，都含有白米白面中所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，并含有較多的膳食纖維，對(duì)節(jié)日里的飲食能起到很好的補(bǔ)充和調(diào)劑。
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