肝癌是指發生于肝臟的惡性腫瘤，是臨床上最常見的惡性腫瘤之一。下面我們就來說說哪些人更易患肝癌，同時我們了解下肝癌應該如何應對：

肝癌最喜歡的6種人群

中老年人：大多數肝癌的高發年齡在40-60歲，這是由于致癌因子的作用需要有一個積累的過程，這個過程有數年至數十年之久，所以肝癌患者以中老年人居多。

男性：世界上，幾乎所有地區肝癌患者中的男性都明顯多于女性。男性的發病率為女性3-6倍。

乙型肝炎或丙型肝炎患者：流行病學統計表明，乙型肝炎流行的地區往往也是肝癌的高發地區，乙型肝炎患者比健康人群發生肝癌的幾率更高。近年發現丙型肝炎患者癌變率亦較高。

不潔飲食者：經常食用霉變、油炸或煙熏肉類食品，飲用不潔水等易致癌變。不少物質已經被證實具有強烈的致癌性，其中最主要的有黃曲霉毒素。

有肝癌高發家族史者：在高發區肝癌有時出現家族聚集現象，尤其以共同生活并有血緣關系者的肝癌罹患率最高。

嗜煙酒者：飲酒和吸煙等都可增加發生原發性肝癌的幾率。酗酒者肝硬化和肝癌的發病率高，資料顯示酒精性肝硬化發生原發性肝癌的幾率為15%。其中，有研究發現嗜酒者加乙型肝炎或丙型肝炎患者的癌變率甚至顯著高于乙型肝炎或加丙型肝炎的混合惑染者。

哪些食療方可輔助治療肝癌

猴頭菇冬瓜豬肉湯

做法：猴頭菇80克，冬瓜500克，田螺300克，白術120克，瘦豬肉120克，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮、瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重，用清水浸養24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許細鹽調味，即可飲用。

功效：具有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。適用于肝癌腹部結塊，肝區疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。小便頻密，夜尿多之人不宜多飲用。

黑木耳炒豬肝

做法：黑木耳25克，豬肝250克。木耳泡發，豬肝洗凈后切成薄片，以濕淀粉少許，抓芡均勻。鍋內放植物油，旺火上燒至八成熱，豬肝下入油鍋內滑炒數下，加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至熟透。鍋留底油，用旺火翻炒木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋，隨即加入味精、芝麻油適量，拌和均勻即成。佐餐當菜，隨量服食，當日吃完。

功效：補益肝腎，對肝癌有輔助治療作用。

翠衣西紅柿豆腐湯

做法：西瓜翠衣30克，西紅柿50克，豆腐150克。將西瓜翠衣、西紅柿和豆腐全部切成細絲做湯食。

功效：經常食用，具有健脾消食，清熱解毒，利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。