時間：2019-03-25 來源： 作者： 我要糾錯
菠菜滾魚片雞蛋湯
功效：養陽滋陰健脾益胃
材料：菠菜500克，魚肉150~200克，鮮雞蛋1~2只，生姜3片，香菜少許。
做法：菠菜洗凈；魚肉切薄片，用生粉、生抽、生油各少許拌腌片刻；在鍋里加入清水1250毫升（約5碗量）和姜片，大火滾沸后下菠菜，滾約15分鐘，再下魚片，滾至剛熟；最后去殼下雞蛋，下香菜，下少許鹽和醬油。
分量：3~4人量
菠菜豬肝湯
功效：養陽益氣養肝明目
材料：菠菜500克，豬肝150克，生姜3片。
做法：菠菜洗凈；豬肝洗凈瀝干水分，切厚片，用生粉、生抽、生油各少許拌腌片刻；在鍋里加入清水1250毫升（約5碗量）和姜片，大火滾沸后下菠菜，滾約10~15分鐘，再下豬肝，滾至剛熟，下鹽便可。
分量：3~4人量
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