寒冷的天氣人們喜歡吃火鍋，這樣可以提高身體的溫度，同時也可以達到暖胃的功效，但是在吃火鍋時一定要合理的搭配蔬菜，這樣才能夠讓火鍋吃得更加營養，那冬季火鍋如何配菜呢。

冬季火鍋五個必點的配菜？

1、紅薯和土豆

紅薯和土豆屬于主食類食物，吃火鍋的人群必須要點土豆，柔軟好吃，里面含有大量的淀粉，能夠有效的保護腸胃道，防止受到辛辣食物的刺激。

2綠葉蔬菜

吃火鍋時離不開綠葉蔬菜，因為里面含有人體所需要的營養元素，能夠提高身體的溫度，同時也可以補充維生素以及葉酸，幫助身體抵抗病毒和細菌感染。

3、菌菇類食物

木耳香菇是我們生活中常見的菌菇類食物，營養價值很高，能夠預防心腦血管疾病的發生，同時也可以降低膽固醇，木耳可以有效的預防腦血栓。

4、豆腐和豆皮

豆腐以及豆皮也屬于豆制品里面含有大量的蛋白質以及鈣質，是我們人體必不可少的營養物質，只要攝入足夠的量就能夠滿足身體所需要的營養。

5、海鮮類

吃火鍋時必不可少的是魚類、蝦類等，里面含有優質蛋白質，維持了細胞正常運轉，是人體必不可少的氨基酸。

兩個少吃的火鍋配菜是什么？

1、具備高膽固醇以及高能量的食物

火鍋配菜盡量不要選擇高能量、高鹽類以及高膽固醇的食物，比如動物的內臟會引起身體的肥胖，不科學的飲食會導致心腦血管疾病的發生。另外火鍋料在制作的過程中會加入大量的鹽，當攝入過多鹽分的話，會讓血壓快速升高，引起身體水腫。

2、色澤艷麗的食物

除了綠葉蔬菜之外，千萬不能選擇色澤艷麗的食物，比如海帶、豬血以及鴨血等，有可能是被染色制作而成的，所以一定要謹慎選擇。另外吃冷藏食品時也要謹慎選擇，不然會出現一些飲食安全問題。

溫馨提示

冬季吃火鍋是可以的，但是一定要注意正確的吃法，合理的搭配菜，這樣才能夠達到保健的效果。在吃火鍋時時間不能太長，不然會讓消化液不停的分泌，紊亂了胃腸道功能，導致腹痛腹瀉。另外也不能吃太燙的食物，不然會燙傷口腔黏膜或者食道粘膜，在吃火鍋時也要掌握好火候，煮久了會破壞營養成分，如果煮的時間不夠的話，又會導致消化不良。