時間:2019-03-25 來源: 作者: 我要糾錯
菊花酒做法一
主料:菊花2000克、稻米3000克。
輔料:生地黃1000克、當歸500克、枸杞子500克。
做法:1、甘菊花,當歸,生地黃入鍋中,加水煎汁,用紗布過濾待用;
2、將大米煮半熟瀝干,和藥汁混勻蒸熟,再拌適量酒曲裝入瓦壇中,四周用棉花或稻草保溫發酵,直發到味甜即成。
菊花酒做法二
配方:菊花、生地黃、地骨皮各2500克,糯米35千克,酒曲適量。
制法:1、前3味加水50千克煮至減半,備用;
2、糯米浸泡,瀝干,蒸飯,待溫,同酒曲(先壓細),藥汁同拌令勻,入甕密封,候熟澄清備用。
菊花酒做法三
配方:菊花(500克)、杜仲(500克);防風、附子、黃蓍、干姜、桂心、當歸、石斛,各200克;紫英石、肉蓯蓉,各250克;萆薢、獨活、鐘乳粉,各400克;茯苓150克。
制用法:以酒七斗,浸五日。
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