秋冬天是非常干燥的季節(jié)，同時(shí)也是進(jìn)補(bǔ)效果很好的時(shí)候，我們?cè)谇锾烊绾魏亲o(hù)自己的身體，如何進(jìn)行保健呢？

秋冬在天氣干燥的同時(shí)天氣也逐漸轉(zhuǎn)涼，我們的 飲食習(xí)慣是要根據(jù)天氣狀況一起調(diào)整的，所以在秋冬季節(jié)我們盡量吃一些比較滋潤(rùn)的，并且能祛寒的食物來養(yǎng)生保健。

杏仁雞丁。將雞肉切成1.2公分見方的丁，放在碗內(nèi)，加入蛋清、鹽、豆粉拌和上漿，白果剝?nèi)ビ矚�，下熱油鍋爆至六成熟時(shí)撈出，剝?nèi)ケ∫拢�洗凈待用。將炒鍋燒熱，放入豬油，待油燒至六成熟時(shí)，將雞丁下鍋用鍋鏟劃散，放入白果炒勻，至熟后連油倒人漏勺內(nèi)瀝 去油。

原鍋加入豬油25g，放人蔥段開鍋，隨即烹人料酒，加入湯、鹽、味精、倒入雞丁和白果，顛翻幾下，用豆粉著芡，炒勺后淋入麻油，再顛翻幾下，起鍋裝盤即成。

秋季是一個(gè)較干燥的季節(jié)，有些聰明的“煮婦”在為家人烹制菜肴時(shí)，都會(huì)從潤(rùn)燥方面著眼，并選擇當(dāng)季產(chǎn)的原材料，制作適合家人吃的 健康菜肴。芡實(shí)百合芋頭煲就是一款很適合秋季吃的菜肴。

芡實(shí)百合芋頭煲。將芡實(shí)用熱水泡開；百合剝成片狀，放在冷水里浸一浸；芋頭去皮、洗凈、切成塊；紅蘿卜去皮、洗凈、切片；芹菜洗凈、切段；活蝦剝皮、去頭。利用炸芋頭的一部分油，把百合、紅蘿卜、芹菜、蝦以及炸好的芋頭放進(jìn)鍋里一起炒。此時(shí)另一邊的芡實(shí)已經(jīng)煲軟了，用筷子一夾就可以夾開就可以了。把方才炒好的材料放進(jìn)沙煲中，大火燒滾，慢火再煨。2~5分鐘后，用生粉勾芡，再煲上個(gè)3分鐘左右。加牛奶。

除了我們推薦的食譜外，在秋冬天的時(shí)候大家也一定要多補(bǔ)充水分，滋潤(rùn)身體，同時(shí)也要注意保暖和避免感染病毒，這是我們秋冬養(yǎng)生和預(yù)防疾病的關(guān)鍵所在。