時間：2019-02-24 來源： 作者： 我要糾錯
前陣子天氣冷的要命，聽說冬天需要進補!于是跟幾個大學同學去吃久違的啤酒鴨。啤酒，很多人認為是不健康的飲料，其實不可置疑的是啤酒中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素，而且啤酒的藥理效能也得到了科學家的認可。正由于啤酒含有豐富的營養成分和藥用價值，因而在冬季更有其特有的妙用。
1.啤酒牛肉煲：冬季可以將牛肉片、絲置于啤酒中浸泡半個小時左右，然后撈出來煲，這樣烹煲出來的牛肉既鮮嫩滑爽又清香撲鼻。
2.啤酒鴨：將老鴨、老雞放在含20%的啤酒的水中浸泡約半個小時，然后清蒸或涼拌菜時，先用啤酒拌一下，制做出的味道特別生脆爽口，芳香誘人，而且對殺滅部分致病菌有一定的幫助。
3.火鍋調劑：冬季人們喜歡吃火鍋，如果在湯汁中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶醇香，更加鮮美可口。同時，因啤酒中富含大量的維生素，可緩解吃火鍋而引起的上火。
4.緩解凍瘡：冬季有些人生凍瘡，如果在溫水中加入少量的啤酒，浸泡20分鐘左右，便可緩解因凍瘡而帶來的痛苦。
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