時間:2013-05-02 來源: 作者: 我要糾錯
進補之前健脾胃
冬季進補的食物,很多都比較滋膩,難消化,有些又有點偏溫補。對于一些脾胃功能差的人,建議先調脾胃再進補。
脾胃乃“后天氣血生化之源”,脾胃不好,運化功能不能發揮,吃進去的東西不能被身體消化吸收,無法轉化為身體所需的營養物質,不僅浪費補品,甚至還可能起到反作用。
脾胃功能不好,吃補的東西可能會成為“火”、“濕熱”、“痰”等,誘發感冒、腹脹、胃口不好等身體不適。
辦公室一族尤其容易脾虛
“動則生陽”,脾胃要發生運化作用首先就應該多運動。而辦公室白領們,常常一坐一整天,工作之余運動也少,再加上經常熬夜、三餐不定時或不節制,或常在外吃得油膩、愛飲酒,脾胃功能往往不好。
藥蒸小排骨健脾好方法
材料:當歸3克、黃精6克、熟地2克、枸杞2克等藥材,以及小排骨半斤、豆豉2大匙,以及大蒜屑、白糖、鹽、太白粉、米酒等調味料適量;
做法:當歸、黃精、熟地倒入1杯清水,以小火熬至不到半杯后,過濾取藥汁備用;小排骨切成小塊用太白粉拌勻備用;豆豉稍微切碎炒香加入米酒爆香,之后就可以放入藥汁、鹽、白糖略微炒一下就可以熄火,最后加入小排骨拌勻后放到盤子上;把大蒜屑淋在排骨上,然后放入鍋子,用大火蒸20分鐘后灑上枸杞即可。
功效:能補血健脾胃,可促進食欲。
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