進補之前健脾胃

　　冬季進補的食物，很多都比較滋膩，難消化，有些又有點偏溫補。對于一些脾胃功能差的人，建議先調脾胃再進補。

　　脾胃乃“后天氣血生化之源”，脾胃不好，運化功能不能發揮，吃進去的東西不能被身體消化吸收，無法轉化為身體所需的營養物質，不僅浪費補品，甚至還可能起到反作用。

　　脾胃功能不好，吃補的東西可能會成為“火”、“濕熱”、“痰”等，誘發感冒、腹脹、胃口不好等身體不適。

　　辦公室一族尤其容易脾虛

　　“動則生陽”，脾胃要發生運化作用首先就應該多運動。而辦公室白領們，常常一坐一整天，工作之余運動也少，再加上經常熬夜、三餐不定時或不節制，或常在外吃得油膩、愛飲酒，脾胃功能往往不好。

　　藥蒸小排骨健脾好方法

　　材料：當歸3克、黃精6克、熟地2克、枸杞2克等藥材，以及小排骨半斤、豆豉2大匙，以及大蒜屑、白糖、鹽、太白粉、米酒等調味料適量；

　　做法：當歸、黃精、熟地倒入1杯清水，以小火熬至不到半杯后，過濾取藥汁備用；小排骨切成小塊用太白粉拌勻備用；豆豉稍微切碎炒香加入米酒爆香，之后就可以放入藥汁、鹽、白糖略微炒一下就可以熄火，最后加入小排骨拌勻后放到盤子上；把大蒜屑淋在排骨上，然后放入鍋子，用大火蒸20分鐘后灑上枸杞即可。

　　功效：能補血健脾胃，可促進食欲。