氨糖（全稱氨基葡萄糖），俗稱氨基糖，是一種從天然甲殼素中提取的氨基己糖，分子式為C6H13O5N，分子量為179，易溶于水，是親水性溶劑。 它參與構造人體組織和細胞膜，是蛋白多糖大分子合成的中間物質，可合成黏多糖、糖蛋白和蛋白聚糖，特別是合成那些關節軟骨以及滑液分子的中間物。

氨糖是運用尖端技術從海洋生物體中提取的純天然物質，因此對人體無毒副作用。最新醫學研究發現，人體內缺乏氨糖會直接導致各種骨關節疾病的發生，而氨糖流失的過程在人們35歲左右就已經開始了。氨糖不僅控制著人體骨關節的健康，還控制著關節軟骨滑膜的代謝平衡。

根據2011年出版的《營養功能成分應用指南》一書對于氨糖作用有以下描述： “由于氨基葡萄糖是葡糖胺多糖的前體，葡糖胺多糖是關節軟骨的主要成分，因此補充的氨基葡萄糖可能可以幫助重建軟骨和輔助治療骨關節炎。眾多研究證明氨基葡萄糖對骨關節炎有癥狀緩解活性，并能減緩膝關節炎患者的關節退變。 外源性攝入氨基葡萄糖，使關節內氨基葡萄糖含量恢復平衡狀態，刺激軟骨細胞合成蛋白多糖和膠原纖維，生成軟骨基質，修復破損軟骨，使關節軟骨自身修復能力提高，通過氨基葡萄糖修復關節軟骨、催生關節滑液，對骨質增生性關節炎有一定作用。”

修復磨損關節軟骨

氨糖能夠修復已被磨損或被侵蝕的關節軟骨和周圍軟組織，從而改善關節及周圍組織的生理功能和運動功能。

保護關節軟骨

大量動物實驗和臨床觀察證實，氨糖可以有效地抑制關節腔內多種破壞軟骨的酶的活性，可直接保護關節軟骨。

給予關節軟骨潤滑

氨糖可以促進關節滑液的生成，增加關節內的滑液，從而不斷潤滑關節軟骨層面，減少磨擦，使關節部位靈活自如。

提高免疫力

氨糖具有良好的增強機體免疫力的作用，可有效抑制自身免疫的發展，預防骨關節炎的病發。

清除有害因子

氨糖能促進關節滑膜合成透明質酸，透明質酸具有分子屏障及清除功能，能有效清除關節腔內的有害酶類及各種有害因子，抑制炎癥反應發生。

改善骨質疏松

氨糖可以加速鈣質在骨骼中的沉積，提高骨密度，從而達到預防和改善骨質疏松的作用。

氨糖其本身是人體所需要的一種營養，和維生素、鈣這些成分是一樣的，它是一種天然的氨基多糖，同時也是人體所需要的一種營養成分，其主要作用為合成人體關節軟骨必要的基質，它能夠合成蛋白聚糖，因此能夠對關節軟骨的再生和修復起到幫助。

但是氨糖主要通過吃蝦殼、蟹殼補充，所以日常生活中補充氨糖的機會較少。根據我國發布的營養成分推薦含量來看，氨糖每天的補充含量應該在1200mg-1500mg之間，因此很多情況下需要額外補充氨糖。

在購買氨糖的時候可以選擇易速健馬鹿骨氨糖軟骨素片，配方中含有氨糖、馬鹿骨、硫.酸軟骨素、懷牛膝、骨碎補、淫羊藿、酪蛋白磷酸肽7種護骨成分，由腎入骨，增益補骨，全面補充骨骼所需營養，專利工藝，科學配比，突破了以往起效緩、修復慢的缺點。