給餐飲加盟創(chuàng)業(yè)加盟者的幾點(diǎn)建議

開(kāi)店看著似乎很簡(jiǎn)單容易，因?yàn)槟鞘莿e人。一輪到自己做的時(shí)候，就知道并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。

　　小劉大學(xué)畢業(yè)后工作了一年半，感覺(jué)沒(méi)什么前途，每天拿死工資不知道多久才能買(mǎi)一套房子，于是自己開(kāi)了一家小餐館。

　　誰(shuí)知道一開(kāi)就后悔了，發(fā)現(xiàn)餐飲加盟真的難做。

　　一開(kāi)始選址沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)被坑了，選了一個(gè)十字路口的門(mén)店，店面不大房租還不便宜，別人吃飯根本沒(méi)有地方停車(chē)。

　　后來(lái)又和人合伙在學(xué)校旁邊開(kāi)快餐店，店面不是很貴，一開(kāi)始是賺錢(qián)的，但是后來(lái)學(xué)校門(mén)口有了很多小吃車(chē)，價(jià)格更便宜，并且不用房租，于是我們又被比下去了。

　　沒(méi)辦法，看到黃燜雞米飯火了起來(lái)，于是談好價(jià)格就在菜市場(chǎng)開(kāi)了一家，但是生意卻一直不穩(wěn)定。雖然靠著外賣(mài)是不錯(cuò)，但是離賺錢(qián)還遠(yuǎn)著呢。

　　小劉說(shuō)，外賣(mài)的崛起，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，房租瘋漲，但是菜品價(jià)格又做不起來(lái)，他做了兩年就虧了兩年。

　　其實(shí)，餐飲加盟創(chuàng)業(yè)加盟并不是我們想的那么簡(jiǎn)單。餐飲加盟創(chuàng)業(yè)加盟的真相是什么呢？下面總結(jié)的這幾點(diǎn)具有很大的代表性：

　　1、我們所見(jiàn)到的人山人海、毛利率高，看似達(dá)到60-70%，其實(shí)不然。這個(gè)行業(yè)很有欺騙性，因?yàn)橛蟹孔狻⑷肆Α⑺�電、物料、工商稅�?wù)、設(shè)備裝修折舊等， 后純利只有那么一點(diǎn)點(diǎn)。

　　2、口味真的真的很重要，沒(méi)有特有秘方的人不要隨意開(kāi)口說(shuō)要超越誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)。開(kāi)店做生意這部分加盟商有一定的資金實(shí)力，同時(shí)又有投資的欲望，也可以成為企業(yè)的目標(biāo)加盟商。雖然他們?nèi)狈π袠I(yè)知識(shí)和產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，但是由于他們初次涉入一個(gè)新行業(yè)或初次經(jīng)商，往往做事特別認(rèn)真，只要具有一定經(jīng)銷(xiāo)的意識(shí)，經(jīng)過(guò)廠家的培訓(xùn)與指導(dǎo)后，可以迅速成長(zhǎng)為優(yōu)秀的加盟商。那些不會(huì)做飯，連生抽老抽都不明白的人，拍拍腦門(mén)就想開(kāi)個(gè)牛X的店？請(qǐng)正視自己。

　　3,、不要相信“酒香不怕巷子深”和“有錢(qián)能使鬼推磨”的理論。新的偏遠(yuǎn)的商場(chǎng)不要輕易進(jìn)去，地段不好的再便宜也要考慮再三。別以為知名品牌的選址人員是吃干飯的，初生牛犢不怕虎，膽子越大死得越快。

　　4、眼見(jiàn)不一定為實(shí)，有時(shí)候看著很火的店鋪，說(shuō)不定過(guò)了旺季就一落千丈。冰淇淋，奶茶店等等，在冬天也有關(guān)門(mén)不營(yíng)業(yè)的，因?yàn)橘嵉腻X(qián)還夠人員工資和水電，寧可不開(kāi)業(yè)虧房租，除非你計(jì)劃干半年休半年。

　　5、不要覺(jué)得有錢(qián)可以請(qǐng)個(gè)好大廚，假如他的廚藝真的好，你很快就會(huì)從老板變成跑堂的；假如他廚藝不怎么樣，你一樣會(huì)從將軍變成隨從。

　　6、假如真的要干，一定要把一半的資金存在銀行里，永遠(yuǎn)給自己留一條后路。那些動(dòng)不動(dòng)就拿父母的老本和抵押貸款錢(qián)創(chuàng)業(yè)加盟的年輕人，真的要謹(jǐn)慎。

　　7、關(guān)于餐飲加盟，選址 主要。品牌招商網(wǎng)一個(gè)雙向選擇的機(jī)會(huì)，就如同談戀愛(ài)一樣，要求兩情相悅。如果把企業(yè)當(dāng)作男方，那么加盟商就是女方。男方要展示自己的實(shí)力和自己的擇偶標(biāo)準(zhǔn)，女方也要根據(jù)自身的條件看能否達(dá)到男方的要求，如果條件符合，那么對(duì)雙方都是一件好事。如果條件不符，勉強(qiáng)的湊在一起，那么對(duì)雙方都將是一種損失。如果加盟商選擇不當(dāng)，在以后的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中就會(huì)因?yàn)榧用松探?jīng)營(yíng)能力不足，影響市場(chǎng)的正常運(yùn)作，由于銷(xiāo)量上不去，加盟商一味地向廠家要支持，而廠家的支持往往是與銷(xiāo)量掛鉤，給不了加盟商過(guò)多的支持，導(dǎo)致合作的脫節(jié)，最終導(dǎo)致加盟商的“死亡”。一旦看準(zhǔn)，要簽長(zhǎng)期租房條約，如果可能更好把房子買(mǎi)了。否則，永遠(yuǎn)漲的房租可以把你的盈利吃得一干二凈。

　　8、開(kāi)店時(shí)間，假如在開(kāi)發(fā)區(qū)或者是新建成的小區(qū)，要做好虧三年的準(zhǔn)備，沒(méi)有三年是住不滿人的，客流肯定不會(huì)高。如果在成熟的街道和社區(qū)，6個(gè)月內(nèi)還不盈利，抓緊轉(zhuǎn)讓?zhuān)�越拖越完�?br />
　　給餐飲加盟創(chuàng)業(yè)加盟者的幾點(diǎn)建議：

　　1.沒(méi)有核心口味，很難做長(zhǎng)久。做餐飲加盟，口味這關(guān)一定要過(guò)，就算自己不會(huì)做， 起碼找個(gè)好廚師才行。想做餐飲加盟的先想一想自己能不能抓住核心產(chǎn)品，做到口味出眾， 起碼不能讓人說(shuō)難吃。

　　2、選址，還是選址。至于怎樣選址，就要做好自己的店鋪分析，分析主要消費(fèi)人群是什么，是中年人、青年人、還是女孩、還是芊芊學(xué)子，是情侶，還是是上班族。他們的比例各占多少，人均消耗多少。

　　3、費(fèi)用模擬。依據(jù)本人的預(yù)算，把每項(xiàng)可能發(fā)生的費(fèi)用分解，各環(huán)節(jié)投入多少，比方說(shuō)房租，就只能投入10萬(wàn)，那就依據(jù)10萬(wàn)的預(yù)算去找屋子。比如10萬(wàn)租不到100平米，就不能依照100平米做計(jì)劃。

　　4、人氣 主要。很多人去沒(méi)去過(guò)的地方吃東西，多數(shù)選擇人多的那家。先看人多不多，其次才是看口胃。

　　餐飲加盟創(chuàng)業(yè)加盟不易，祝大家好運(yùn)。品牌招商網(wǎng)一個(gè)雙向選擇的機(jī)會(huì)，就如同談戀愛(ài)一樣，要求兩情相悅。如果把企業(yè)當(dāng)作男方，那么加盟商就是女方。男方要展示自己的實(shí)力和自己的擇偶標(biāo)準(zhǔn)，女方也要根據(jù)自身的條件看能否達(dá)到男方的要求，如果條件符合，那么對(duì)雙方都是一件好事。如果條件不符，勉強(qiáng)的湊在一起，那么對(duì)雙方都將是一種損失。如果加盟商選擇不當(dāng)，在以后的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中就會(huì)因?yàn)榧用松探?jīng)營(yíng)能力不足，影響市場(chǎng)的正常運(yùn)作，由于銷(xiāo)量上不去，加盟商一味地向廠家要支持，而廠家的支持往往是與銷(xiāo)量掛鉤，給不了加盟商過(guò)多的支持，導(dǎo)致合作的脫節(jié)，最終導(dǎo)致加盟商的“死亡”。