時(shí)間：2013-09-28 來源：未知 作者：藥品網(wǎng)ypw.cc 我要糾錯(cuò)
8月8日上午，江南年夜學(xué)副校長、博士生導(dǎo)師徐巖教授向河南仰韶酒業(yè)有限公司董事長侯建光頒布了江南年夜學(xué)釀酒研究中心河南分中心的牌匾，標(biāo)志著江南年夜學(xué)釀酒中心終于在河南落戶。
據(jù)悉，江南大學(xué)釀酒研究中心是釀酒科學(xué)與酶技術(shù)研究中心的一個(gè)組成部分，主要針對傳統(tǒng)發(fā)酵工程領(lǐng)域和生物催化領(lǐng)域中的關(guān)鍵科學(xué)技術(shù)與工程問題。在傳統(tǒng)工藝紅酒批發(fā)的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代發(fā)酵工程、酶工程、基因工程以及蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)，研究白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、果露酒中的特征風(fēng)味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝機(jī)制，開發(fā)新產(chǎn)品，提升傳統(tǒng)工藝。
該中心曾承擔(dān)了不同層次的研究項(xiàng)目，包括國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃(973)項(xiàng)目、國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(863)項(xiàng)目、長江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃紅酒品牌、國家科技攻關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目、國家“十五”攻關(guān)項(xiàng)目、十一五支撐計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國家星火計(jì)劃項(xiàng)目等國家、省部級科研項(xiàng)目。
仰韶酒業(yè)有限公司董事長侯建光告訴記者，江南年夜學(xué)釀酒研究中心分中心落戶，對于提拔仰韶酒業(yè)品牌和行業(yè)影響力具有重年夜意義，對保證產(chǎn)物質(zhì)量供給了堅(jiān)強(qiáng)的后臺。
另悉，江南紅酒價(jià)格年夜學(xué)生物工程學(xué)院教育部“卓越工程師教育培訓(xùn)規(guī)劃”理論基地也同時(shí)落戶仰韶酒業(yè)。
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