輕則影響療效 重則危及生命

　　由于不少中藥材都是藥食同源，據(jù)了解，像北方枸杞子、廣山藥等性質(zhì)較溫和的“A貨”藥材，如果不是作為藥品而是作為食材來(lái)賣，藥監(jiān)部門是允許的，因此市場(chǎng)上也有見售賣。如果市民買回家用于煲湯等用途，問(wèn)題并不大。但如果“A貨”藥材被用于治療，效果就會(huì)大打折扣。馮崇廉表示，地道藥材是經(jīng)過(guò)老祖宗千百年積累和總結(jié)以及現(xiàn)代臨床研究證實(shí)功效的，臨床上發(fā)現(xiàn)“A貨”藥材的療效的確會(huì)受影響。

　　廣州市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)林勇勝提醒，喜歡拿著中藥方自己到市場(chǎng)上“執(zhí)藥”的市民，購(gòu)買中藥材應(yīng)該到有資質(zhì)的藥店、市場(chǎng)或者醫(yī)療機(jī)構(gòu)，不要隨意幫襯地?cái)偵铣鍪鄣乃�謂“祖?zhèn)髅胤健保�更不要自己采藥服用。買到或采到性質(zhì)溫和、不會(huì)產(chǎn)生太大副作用的“A貨”藥材，后果可能是影響療效，但如果不幸碰到有毒的藥材，則可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。2007年增城就曾發(fā)生一對(duì)夫婦用自己采來(lái)的藥材煲涼茶招呼朋友，結(jié)果導(dǎo)致三人中毒兩人死亡的意外。

　　林勇勝表示，中藥材也是藥品的一種，因此也講究科學(xué)使用，自行使用時(shí)應(yīng)該按照傳統(tǒng)方法，不要擅自亂搭配，醫(yī)生開中藥方講究君、臣、佐、輔，而且會(huì)根據(jù)患者的病情變化進(jìn)行藥材加減，因此如果市民是抱著治病的目的，最好還是到醫(yī)院看病。

　　“正品”“A貨”比比看

　　枸杞子：

　　正品為“寧夏枸杞子”，生長(zhǎng)在寧夏，呈略扁的紡錘形，表面為鮮紅色或暗紅色，有明顯的“皺紋”，而且在每一粒頂端都有個(gè)小“白點(diǎn)”，那是枸杞子的果柄;果肉比較厚，所以看不見果實(shí)里面的種子。而作為“A貨”的“北方枸杞子”，形狀和正品差不多，但果肉比較薄，種子突出，有“皮包骨”的感覺，而且沒白色的果柄。“新疆枸杞子”是另一種“A貨”，和正品的區(qū)別在于前者形狀較圓。

　　山藥(淮山)：

　　無(wú)論是成條還是已切片，正品山藥的表面都比較平滑、順直，原條的正品山藥稍微刮一下即可去皮。廣西有不少人種植的廣山藥，根據(jù)《中國(guó)藥典》也屬于“A貨”，特點(diǎn)是皮不容易刮，要削掉，因此表面多數(shù)有坑坑洼洼的刀削痕，形狀多有扭曲。

　　阿膠：

　　正品阿膠用驢皮制成，有光澤，質(zhì)地硬而脆，而“A貨”阿膠是用豬皮、牛皮等其他動(dòng)物皮制成，表面多數(shù)有小孔，有些還有臭膠味，夏天氣溫高時(shí)會(huì)軟化。

　　川貝母：

　　正品川貝的產(chǎn)地應(yīng)在四川，目前售價(jià)達(dá)數(shù)百元/500克。價(jià)格較便宜的小平貝就成為川貝的A貨版本。區(qū)別在于，川貝大多數(shù)呈現(xiàn)“懷中抱月”的形態(tài)，大的一半形成環(huán)繞半月形另一半的狀態(tài)，兩半比較容易掰開。而小平貝是未成熟的川貝母，因此較少呈現(xiàn)出“懷中抱月”，而且大小兩半也比較難分開。

　　雞骨草：

　　正品的雞骨草根部多呈圓錐形，上粗下細(xì)，像雞骨一樣有“關(guān)節(jié)”，表面為灰褐色到灰棕色。而“A貨雞骨草”大多數(shù)是同屬的另外一種植物大葉雞骨草，葉片上較多毛茸，根部呈圓柱體，但不像雞骨狀。正品的價(jià)格為30多元/500克，“A貨”則為10多元/500克。

　　西洋參：

　　西洋參和人參外觀相似，但前者售價(jià)數(shù)百元/500克，后者500克售價(jià)在百元以下，所以會(huì)存在人參充西洋參或者摻在西洋參里賣的現(xiàn)象。西洋參的密度較大，紋理細(xì)，橫紋比較多，參味更濃，含在嘴里回甘的時(shí)間更長(zhǎng)，而通過(guò)人參的切片可以看出人參的質(zhì)地較疏松，每片切片中間的空隙比較多。

　　冬蟲夏草：

　　正品冬蟲夏草表面為深黃色到黃棕色，腹部有8對(duì)足，其中中間4對(duì)明顯地凸出，而“A貨”大多數(shù)為真菌類偽品，表面多數(shù)是灰黃色到灰褐色，腹部的足有8~13對(duì)，而且沒有明顯突出的足，而所謂的“新疆蟲草”，往往只有“蟲身”而沒有“草”，也是偽品，有些不法商家會(huì)用蕨菜插入“蟲身”中充當(dāng)“草”。

　　指導(dǎo)專家/廣州市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)林勇勝

　　廣州市藥品檢驗(yàn)所中藥室主任、副主任中藥師顧利紅

　　廣州市藥品檢驗(yàn)所中藥室副主任、主任中藥師侯惠嬋

　　廣州醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院中醫(yī)科主任馮崇廉

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